Журнал «Квартирный ответ»
по материалам передачи
НТВ «Квартирный вопрос»
официальный сайт

Дети на кухне (Готовим вместе)


Сезон / Дети на кухне

Планируем кухню с расчетом на большую семью. Это не значит, что вам придется готовить много и на всех. Это значит, что готовить будут все!
Среди множества вариаций современных кухонных пространств предлагаем отдать предпочтение открытой планировке. Даже если это дорого. Даже если вы не владельцы просторного лофта. Пятиметровый карцер старых хрущевок не то, что вам надо. Смело объединяйте кухню с гостиной, кабинетом, жилой комнатой. С запахами справится мощная вытяжка, зато у вас будет уникальная возможность привлечь сюда множество народу — как гостей, так и собственных детей.

Дети, околачивающиеся на кухне во время готовки, — идеальная картинка! Подмечено, что если ребенок не видит и не принимает участие в приготовлении пищи, он не начнет готовить сам, когда вырастает. Поручать простые вещи надо с самого раннего возраста. Не волнуйтесь, при грамотной организации процесса опасность, что чадо порежется или обожжется, минимальна. Для малоежек кулинария — уникальный шанс подправить аппетит. Приготовленное своими руками съедают даже самые стойкие «нехочухи».

Понятно, что надолго ребенка не хватит. Поэтому рекомендуем разместить в этом же пространстве диванчик, ящик для карандашей, альбомов, игрушек, а также барные стулья, очень удобные для малорослых помощников.
Всяческие дивайсы и кухонные прибамбасы, без которых взрослые скептики могут обойтись, действуют на детей магнетически. Только эти существа способны часами вырезать звездочки из фруктов, раскладывать тесто в фигурные формочки и набирать мороженое специальной ложкой. Им не все равно, как выглядит еда. Кулинария для них — развлечение.

Детская еда обязательно должна быть яркой и красивой, только тогда обед будет съеден. Позаботьтесь о правильной посуде. Образ любимой «зеленой тарелочки с крокодильчиком» останется с выросшим человеком на всю жизнь.
Теория «сезонной» и «местной» кулинарии не всегда срабатывает, если речь идет о питании детей. Не стоит вставать в позу, соглашайтесь на ничем не пахнущую клубнику из Израиля, заполняющую супермаркеты посреди зимы. Зато из нее можно — и нужно! — приготовить домашнее мороженое. Даже чипсы, бич нового поколения, вполне могут быть на вашем столе, если делать их самостоятельно, засушивая в духовке тонко нарезанные ломтики картофеля, свеклы и моркови. Кстати, запеченная еда не только самая полезная. Японцы считают, что именно в процессе запекания в продуктах проявляется «умами» — вкус. Позаботьтесь о соответствующих бытовых приборах!
Если ребенок регулярно пасется на кухне, от многих развивающих игр можно с легкостью отказаться. Здесь он получит всю информацию про форму, температуру, объемы, текстуру. Пересыпая, пробуя на вкус, орудуя разной посудой, разовьет чувствительность и мелкую моторику. Не зря продвинутые мамы считают, что лучшие игрушки для детей — это кастрюля и поварешка.

0